Food

お料理

鮮魚や旬の食材を使用した料理の数々

炭火の輻射熱でじっくり焼き上げる原始焼きをはじめとした炉端焼きを提供しています。市場から仕入れる新鮮な魚介や旬の食材を使用し、素材本来の旨みを引き出す調理法にこだわっています。職人が丹精込めて作る一品料理も豊富に取り揃えており、お酒との相性も考え抜かれた贅沢な逸品の数々は、どれもボリューム満点です。こだわりの味わいを心ゆくまでご堪能いただけます。

お造り

二人前盛り/三人前盛り

1,958円/2,618円(税込)

毎日市場に入荷する旬魚。一番旨いものを盛り合わせでご提供します。卓上醤油は、九州甘口マルタ醤油を使用しています。お刺身の脂と濃厚な甘口醤油が新鮮な刺身のおいしさを引き立てます。

旬

寒鰤塩たたき 春菊サラダ仕立て

1,408円(税込)

炉端

しゃもじつくね月見ソース

759円(税込)

ゲンコツ大100g！コリッと食感が程良いアクセントになるヤゲン軟骨入りのつくねに、秘伝の手作りタレ＆岡崎おうはん鶏の濃厚な卵をからめると絶品です。
黒毛和牛焼きしゃぶユッケ 1,408円(税込)
大トロ〆鯖の炭火炙り

1,089円(税込)

脂ののった〆鯖をじっくり炭火で炙ることで鯖の旨味を身に閉じ込めます。
赤鶏セセリ月見ソース

1,078円(税込)
鶏もも酒粕漬け

1,078円(税込)
カマンベールチーズ はちみつクラッカー

1,408円(税込)
天然穴子一夜干し/ハーフ

2,068円/1,078円(税込)
大あさり 一個

1,089円(税込)

地元愛知県で絶大な人気を誇る十センチ前後の大形！貝殻が厚くて硬いのが旨い証拠です。
帆立バター 二個

1,188円(税込)
スルメイカ一夜干し

1,430円(税込)

香り高い風味とほどよい塩気がお酒のアテに相性抜群。
蟹味噌甲羅

814円(税込)

焼き野菜

蓮根/椎茸/新玉ねぎ/アスパラガス

各649円(税込)
新じゃが 塩辛のせ/新じゃが 明太子

各869円(税込)
そら豆

968円(税込)
下仁田ネギ

968円(税込)

おばんざい

盛り合わせ

1,089円(税込)
呉豆腐と小松菜のお浸し/海老南蛮漬け/ほうれん草とツナの山葵和え

各550円(税込)
梅なめ茸/しらすと茗荷の香味和え/ポテサラいぶりがっこ

各550円(税込)

揚げ物

手作り大海老フライ 自家製レモンタルタル添え

1,628円(税込)
手作り鯵フライ 自家製レモンタルタル添え

1,078円(税込)
鶏のから揚げ

759円(税込)
トリュフ塩フライドポテト

704円(税込)

香りと深みが増したポテトは、一度食べるとハマります。

逸品

出汁巻き玉子 鶏そぼろ餡かけ

759円(税込)
飛騨牛筋煮込み

1,089円(税込)

じっくり煮込んだ飛騨牛のスジは、柔らかく旨味が凝縮されています。箸でも切れるトロトロの牛すじと大根をご賞味ください。
馬刺し

1,430円(税込)
海鮮ユッケ

759円(税込)
トマトの土佐漬け

649円(税込)
クリームチーズ醤油漬け

704円(税込)

九州から仕入れた甘口醤油をベースに漬け込み。

卓上炙り

卓上炙り
岐阜県の飛騨コンロを使用。なんだか懐かしさを感じ、目の前で自ら干物を炙る至福のひと時を満喫することが出来ます。日本酒との相性抜群です。
盛り合わせ

1,089円(税込)

厳選した干物を炭火の飛騨コンロでお好みに炙り、マヨネーズに一味を添えてお召し上がりください。
エイヒレ/スルメイカ/ホタルイカ/鮭とば/小鯵みりん干し

各550円(税込)

珍味

帆立チャンジャ

649円(税込)
燻イカの塩辛

484円(税込)
ホタルイカ沖漬け

649円(税込)

鯛めし おかずセット

【はち福名物】鯛めし
天然鯛を丸ごと一匹、大きな羽釜で炊き上げる豪快な鯛めし。かつおと昆布の旨みを最大限に引き出した出汁は、鯛との相性抜群。至極の〆の逸品。

鯛めしの命「出汁」
かつおと昆布の旨みを最大限に引き出した出汁は、鯛との相性抜群。至極の〆の逸品。
二合/三合 各

1,980円/2,750円(税込)

いくら/釜揚げシラス/梅干し/明太子/海苔佃煮/薬味
鯛めし茶漬け(明太子・梅干し)

各979円(税込)
鯛めし焼きおにぎり

649円(税込)

甘味

冷凍升プリン

649円(税込)

升に入った自家製プリンは思わず撮りたくなる？
柚子シャーベット

429円(税込)
【備考】
※食肉の生食は食中毒のリスクがある為、小さなお子様やご高齢のお客様、その他食中毒に対する抵抗力の弱いお客様は食肉の生食をお控えいただく様お願いいたします。