居酒屋は愛知県、新安城駅の原始焼きと日本酒 はち福 | 漁港直送鮮魚と旬の野菜

炭火の周りでじっくりと焼き上げる原始焼きでは、旬の魚を丸ごと一本炙り、皮はパリッと香ばしく、身はふんわり仕上げます。直火焼きと違い、魚の旨味を逃さず閉じ込めるため、燻しとは違う味わいを感じられます。新安城駅周辺で、その日の仕入れ次第でさまざまな鮮魚や魚介を提供しており、シンプルながら深みのある味わいに仕上げています。職人が目の前で豪快に仕上げます。

炭火の遠赤外線効果を生かした、香ばしくジューシーな炉端焼き料理を提供しています。厳選した旬の魚や新鮮な野菜、こだわりの肉を焼台で熱し、旨みを閉じ込めた逸品に仕上げます。カウンター席では、調理風景を見ながらくつろげるため、炭の香りが食欲をそそり、日本酒や焼酎などのお酒も進みます。新安城駅周辺で、心温まる炭火焼きの魅力を存分にご堪能いただけます。

炭火で焼き上げた炉端焼きや原始焼きと相性の良い日本酒を全国各地から仕入れています。希少な地酒や季節限定銘柄を含め、20種類以上を取り揃えており、お料理ごとにぴったりの日本酒もスタッフがご紹介しています。獺祭をはじめ、隠れた名酒もラインナップし、焼酎や果実酒も充実しているため、訪れるたびに新たな味わいと出会える、贅沢な時間を新安城駅周辺でお楽しみいただけます。